Eating Lin

《小盤子 咖啡 / 手作暖食》 嘉義 早午餐

最近嘉義開了許多風格各異的早午餐店，

共通點就是它們都隱身巷弄中或住宅區裡，

想吃？得先做好功課!

廢話有點太多，好啦回歸正題，我特別喜歡這種小小的、布置得很溫馨的店，

桌上和牆上都放了些可愛的擺飾還有wall art，非常療癒

個人特別偏好的大片落地窗

從這裡可以看到吧檯內的工作區，有各式各樣的杯器皿和糖漿

這裡的餐具以及水都是自取，畢竟店家人手並不多

聽說檸檬水可以美白喔!

menu

點朝午食或是燉飯飲料都可以任選飲料

墨西哥辣雞腿

雞腿(在玉米片和蛋下面)本身沒什麼特別的香氣，就是辣味，不過肉很厚實、分量很夠，

倒是玉米片上的沾醬，頗有墨西哥風情!

麵包烤得有點過頭，但口味是好的，裡面有葡萄乾及堅果

義式迷迭香雞腿

雞腿跟前一項的分別就是嘗起來不辣而已，香料下得太輕，

雖然如此，能夠大口大口吃肉還是很過癮!

旁邊的麵包有點類似法是吐司的作法，

不像用烤的，比較像用煎的，外酥內軟

附餐濃湯

味道跟隔壁麥叔叔家的好像，不同的是料比較多

焦糖瑪奇朵

榛果拿鐵

咖啡喝得出來不是便宜的咖啡，因為喝了沒有心悸的感覺

兩杯雖然看起來很像，不過因為糖漿的關係風味有所不同，

奶泡也打得很細緻

整體吃下來還算滿意，雖然價位比較高了那麼一點點，不過份量十足，

而且舒服的氛圍讓人沒有想走的意思，可以喝咖啡聊是非的好地方~

附上店主專注認真的模樣

店家資訊

《小盤子 咖啡 / 手作暖食》

地址：600 嘉義市溪興街 2-19 號

電話：05-2396691

營業時間：AM.9:00~PM.5:00

PS.每周一公休

檢視較大的地圖

我不喜歡等紅燈 所以經常穿梭在巷弄間

每發現一條捷徑就會很有成就感

這是我抄近路的戰利品 只要發現藏身於巷弄中的小店

我會上網找相關的資訊 然後一定要找機會去品嘗一下~

牆上掛了許多畫 吊了幾盞水晶燈

座位並不多 偶而能聽到對面傳來的卡啦ok歌聲......

menu:

單點附伯爵紅茶或綠茶

加40元升級套 多了麵包、濃湯、杏鮑菇

濃湯:

這湯的料很多應該是南瓜濃湯吧!因為湯裡可以看到很多的南瓜細絲

還有很多玉米粒和馬鈴薯塊~ 而且湯真的很濃很濃!

(不像斗南某積x屋 南瓜義大利麵竟然用蛋黃魚目混珠 連個南瓜屑都沒有)

麵包、杏鮑菇:

麵包烤的外酥內軟是一定要的 但店家還加了亞麻籽和其他果仁~

杏鮑菇的醬汁也很開胃 好吃!

(麵包沾杏鮑菇醬汁或濃湯都很讚喔!)

附餐飲料:

我一直很納悶:飲料不是應該餐後上嗎? 怎麼濃湯還沒吃完就來了?

但紅茶綠茶還是有他該有的味道就是 而且蠻大杯的

南瓜蔬菜麵:

分量很多 調味也不錯 重點是麵條很Q~(每一盤麵都是)

很推薦這道給吃素的人

白酒蛤蜊麵:

看就知道 超大一盤!!!醬汁有蛤蜊的鮮味

只是尿酸高的人不適合吃 有蘆筍又有蛤蜊

但如果你沒有這種煩惱又剛好兩樣食材都是你的最愛

那這道就是為你設計的 不用再看菜單啦~

義大利黑松露嫩雞奶香義大利麵:

之前在一間還蠻高級的旅館附設餐廳吃到那菜單上所謂的黑松露燴時蔬

只是在一盤炒過的蔬菜丁上放上兩片指甲大小的"疑似"黑松露

完全沒有濃郁的味道

原本對這道菜沒有很高的期望 可是他雖然是松露醬

但一入口就是傳說中濃郁的瓦斯味! 雞肉也真的很嫩

只能說巷子裡的小店打敗高級旅館啦~

普羅旺斯海鮮麵:

這道除了份量十足海味也十足! 除了大大的兩隻蝦 還有中捲、蛤蜊、小干貝!

店家也很貼心的已經剝除蝦身的殼

紅醬也不會像一般吃到的那麼酸 依然有海鮮的鮮味~

個人覺得這家店KO掉了嘉義許多義大利麵! 就連連鎖的麵條也沒這麼彈牙

很開心又找到一間好吃的店~

店家資訊:

營業項目:義大利麵、焗烤、客製化餐點

電話:05-2223436

店址:嘉義市廣寧街30號(新光三越旁巷子)

營業時間:AM11:00~PM02:00

             PM05:30~PM09:00(週一公休)

地圖:

你知道嗎!!!   在麵包店九鬼旁邊有一間很不錯的小店喔!

柏蒂屋離火車站很近  就在補習大樓── 安泰大樓 旁邊

無論吃早午餐、正餐或喝個下午茶都很適合!

今天似乎是全嘉義市高中生的畢業典禮，為了不要人擠人，6個在校生選了這頗有人氣的巷弄美食吃午餐

常常經過這間店卻一直沒機會來    我非常喜歡巷弄中的小店  因為通常會有出乎意料的發現

價位大約是200元上下

義大利麵單點含湯品、飲料，+70元可以升級為套餐多了麵包、沙拉、甜點

火鍋無法升級為套餐，附餐有白飯、冬粉、筆管麵可供選擇

另外還有米食套餐，含沙拉、白飯、湯、飲料

店面外觀

架上的物品都有出售，其中還有知名品牌的義大利麵和橄欖油、玄米油

很舒適的環境，讓人一進來就很放鬆

很有趣的P&S!!!

鹽罐還放了米粒防潮呢~

+

前菜:生菜沙拉佐洋芋泥

很喜歡洋芋泥!!!!裡面有很多很多我最愛的馬鈴薯塊~

附餐:香蒜麵包、南瓜濃湯

麵包很酥脆，尤其沾著濃湯吃又是另一種風味

濃湯料很多，可惜南瓜味不夠濃

主餐:燻雞牛番茄天使冷麵 

(天使冷麵只有6月~11月才有)

擺盤很精緻，分量也夠，吃起來像中式的涼麵一樣非常消暑，而醬汁也很開胃，只是麵條似乎煮太久，不夠Q不夠彈牙 ，但整體來說還算滿意

飲料:香草醋

老實說喝起來就像一般的果醋，並沒有薄荷或其他香草的味道，反而覺得紅茶更好喝

甜點:起司蛋糕+葡萄奶酪

(一般只有起司蛋糕，但因為同學的沙拉、濃湯、麵包忘了上，老闆娘特別幫他升級雙份甜點)

起司蛋糕不是一般的起司蛋糕，除了口感扎實，吃起來比較不甜而且不會膩

連不喜歡甜食的我還搜刮了其他人的，一共吃了3塊!

個人覺得搭紅茶根本絕配!!!!

而葡萄奶酪就是加了葡萄乾的奶酪    

雖然有些小小的不完美，但我很喜歡這間店，環境氛圍讓人感覺很舒服、放鬆

據說店裡的食材都是老闆娘特別挑過的  很推薦吃素的人來喔!!!

地址:嘉義市延平街456號(有特約停車場 不用煩惱不好停車)

電話:05-2239089

營業時間:每日AM09:00~PM20:30(週日家庭日至PM14:30)

             每隔週一公休

顯示詳細地圖

買了一堆食譜卻從來沒做過

趁著這次提早慶祝母親節就來小試身手吧!

想說挑個簡單的來做好了

於是就在放學路上把材料買齊

材料:

瑪芬杯10個 (size:直徑約6.5cm,高約3.5cm)

大波露5片 (窮學生嘛~買不起1包200多的苦甜巧克力)

無鹽奶油120克

雞蛋3個(中型)

砂糖100克(可以少個20克  有點太甜)

低筋麵粉90克

沒有松露的松露巧克力10顆(如果想要爆漿的感覺可以多放幾顆)

ps.松露巧克力是剛好家裡有，如果沒有可以多放幾顆"便便巧克力"，但是要記得調整糖分

以上參考了書上以及一些網站的做法  沒想到亂搞一通竟然還不錯吃耶><

1.將奶油與大波露隔水加熱至溶化  記得水不能滾!!!

2.加入砂糖和蛋攪拌均勻，這時可將烤箱預熱200℃

3.加入牛奶，麵粉過篩加入拌勻

4.先在瑪芬杯裡加入1/2~1/3杯的麵糊，放一顆巧克力，再加入麵糊製八分滿，上下火200℃烤約15分鐘

 可以先放幾個進烤箱看是不是自己要的熔岩程度

麵糊不要加的太滿，因為烤的過程會膨脹，而如果烤的時間不夠久外表就會塌陷，所以就繼續烤到表面膨脹

完成囉~

如果小女生想自己做點心，這真的不會太難，材料也容易取得，

但想要做出品質好的東西，人越少越好，人一多手雜又嘴雜

也建議懷抱著甜點夢或廚師夢的人，廚房裡不像電視裡演的，有帥哥優雅的做菜......之類的

廚房是一個節奏緊湊的地方，吃不了苦、耐不住高溫是待不久的，想進廚房就要有心理準備~

今天 睡到自然醒

和家人約在街角161聚餐

只是有事耽擱 去到那兒其他人已經在等主菜了

沒吃早餐也吃的飽喔~

主廚推薦沙拉

由左至右分別是:醃漬過的番茄絲  培根蘆筍捲(自己亂取名字~) 生菜沙拉

中間那一杯是沙拉的醬汁 很開胃

餐前麵包

聞起來有濃郁的奶香  沒想到吃起來竟然是蒜味麵包!!!

義式番茄牛肉清湯

因為太常喝濃湯 所以這次就選了清湯

湯才剛上桌哥哥就說:「這個好喝!」 果然不是蓋的~

番茄野菇義大利麵

不知道為什麼這麵裡竟然有米糕上滷肉的香菇味  總覺得會有蝦米(幻想)

鱈魚佐魚司醬&菲力胡椒肉汁

牛排肉汁很豐富 鱈魚很厚

這道吃完就差不多飽了

媽媽問我這朵是什麼? 

我也不知道  應該是花椰菜吧!

漂亮的粉紅色切面~

餐後甜點:焦糖布蕾

一開始聞到一陣焦糖香從吧檯飄過來  原來是在作我的甜點~

核桃和布蕾一起吃比較沒有核桃的苦味

前者是錫蘭紅茶  茶味不夠濃 有點小小的失望...

後者是水果冰茶  服務生說是蔓越莓口味  裡面還有蘋果片與檸檬片

用餐的過程中服務生在水杯還未空之前就又來幫我們加水

然後只要是上客人要用的餐具他們一律戴上白手套才拿 真的很"丁經"

雖然偏高價位  不過還蠻舒服的

ps.老師你教的我都有做到喔!

街角161

地址:嘉義市西區友愛路161號

電話:05-2811556

官網:http://www.corner161.tw/gourmet#

顯示詳細地圖